Restauração e Bebidas - Restauração
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OS GALHETEIROS DE AZEITE
Ou o Azeite nos galheteiros
A discussão entre países produtores e países consumidores e esta desistência da intenção de alargamento da obrigatoriedade a todos os Estados-membros não invalida ou revoga o previsto na legislação dos países que adoptaram esta medida.
26-07-2013 | Ler Mais
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RESTAURAÇÃO
Máquina de lavar loiça
A copa limpa corresponde à zona destinada ao empratamento e distribuição do serviço, podendo também dar apoio na preparação de alimentos, e a copa suja corresponde à zona destinada à lavagem de louças e de utensílios
20-10-2010 | Ler Mais
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LISTA DE PREÇOS
Restauração
Conforme previsto no DR 20/2008 de 27-11, nos estabelecimentos de restauração deve existir ao dispor dos utentes uma lista de preços, obrigatoriamente redigida em português, com as indicações seguintes:
16-10-2010 | Ler Mais
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GALHETEIROS
Invioláveis e Rotulados
Ao contrário de divulgações diversas, a Portaria 24/2005 de 11-1, que determinou o fim da utilização dos galheteiros, nos moldes tradicionais, continua em vigor e sujeito a coimas.
01-07-2009 | Ler Mais
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RESTAURAÇÃO
Cozinhas, Copas e Fabricos
Conforme previsto no DR 20/2008 de 27-11, a zona de cozinha corresponde à zona destinada à preparação e confecção de alimentos, podendo também destinar-se ao respectivo empratamento e distribuição.
02-01-2009 | Ler Mais
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RESTAURAÇÃO
DR 20/2008 de 27-11
Nas salas de refeição dos estabelecimentos de restauração podem existir zonas destinadas à confecção de alimentos, desde que o tipo de equipamentos utilizados e a qualidade da solução adoptada não ponha em causa a segurança e a higiene alimentar.
02-01-2009 | Ler Mais
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